Ternera al horno con boniato

Ingredientes

400 gr. de carne de vacuno
1 boniato grande
Romero
Aceite de oliva virgen extra
Ajo en polvo
Pimienta
Pimentón

Elaboración

Para empezar, debemos lavar el boniato y trocearlo. Lo colocamos en la bandeja del horno y hacemos una mezcla con aceite de oliva, pimienta, pimentón y romero para echárselo.

Cogemos la pieza de carne y se coloca encima del boniato. Ahora, realizamos otra mezcla con aceite, romero y ajo en polvo para pincelar y lo introducimos en el horno.

Precalentamos el horno a unos 250º y dejamos que la carne se haga durante 20 minutos. Posteriormente, bajamos la temperatura a 180º y estamos media hora más. Ya solo tienes que servir.

Texto e imagen del portal de Olipaterna