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Categoría: Gastronomía

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06 noviembre

La Sierra de Cádiz, al noreste de la provincia, cuenta en su territorio con preciosos pueblos como Zahara de la Sierra, Setenil de las Bodegas u Olvera. El paisaje que se nos muestra al visitar la zona cuenta con suaves colinas y miles de olivos. De ellos podemos obtener uno de los aceites de oliva […]

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06 noviembre

La Rioja, mundialmente conocida por sus viñedos y vinos, tienen también una Denominación de Origen de Aceite que merece la pena tener en cuenta. El cultivo de olivos se ha mantenido durante siglos con labores tradicionales y ahora se le ha añadido técnicas modernas de recolectado. Todo esto ha dado como resultado una producción de […]

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06 noviembre

La Comarca de Les Garrigues se encuentra en la provincia de Lleida, al sur de las comarcas del Segrià y del Urgell. Gracias a la variedad arbequina, las condiciones climáticas y la meticulosa elaboración en frío nace un aceite de calidad superior, cargado de personalidad y de tradición. Todos los procesos (plantación, producción, elaboración y […]

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06 noviembre

La Sierra de Cazorla se encuentra en la provincia de Jaén, famosa por sus olivares y epicentro de la producción de aceite en España. Su Denominación de Origen cuenta con unas 37.000 hectáreas de olivos y una producción de aceite aproximada de 38.000.000 kg. Sus aceites son de gran estabilidad, ligeramente amargos, muy frutados (sobre […]

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04 noviembre

Marta Otero nos prepara esta espectacular receta con nuestro DourOliva de los Arribes del Duero, esta y muchas mas recetas en su blog Sopla que te quemas. INGREDIENTES: 2 solomillos de pavo aceite de oliva virgen DOUROLIVA 3 tomates maduros 100 ml. de nata para cocinar sal ajo en polvo un poquito de azúcar pimienta negra […]

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04 noviembre

Preparar estos deliciosos LOMOS DE MERLUZA EN “PAPILLOTE” te va a llevar menos de 30 minutos y lo mejor es que no mancharás apenas nada. La palabra papillote viene de la expresión francesa a la papillote, con la que se indica que un alimento se hornea envuelto en papel de estraza o papel de aluminio […]

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04 noviembre

No dudéis en preparar este aperitivo si os apetece disfrutar de un bocado sabroso, su elaboración es muy sencilla, lo importante es que cada uno de los ingredientes sea de calidad, desde el pan hasta las aceitunas y por supuesto la calidad final con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra DourOliva, una combinación muy equilibrada, […]

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04 noviembre

Hoy vamos con una de las recetas dulces, aunque con matices, porque tiene un puntito salado al incorporarle también nuestro paté de aceituna verde DourOliva “Selección Gourmet” que combina a la perfección con la jalea de AOVE. INGREDIENTES: 300g. de queso fresco 1 huevo Ralladura de 1/2 limón 50g. de azúcar 50g. de Jalea de […]

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04 noviembre

Si os gusta la pasta, queremos enseñaros una manera de comer pasta de forma saludable. INGREDIENTES: Nidos de tallarines de espinacas Cebolla Tomates cherrys de 3 tipos Aceite de Oliva Virgen Extra DourOliva Sal Nuez moscada Orégano Cayena PREPARACIÓN: Cocemos los tallarines de espinacas al dente. Mientras tanto, picamos la cebolla en trozos pequeños y […]

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04 noviembre

Hoy preparamos un aperitivo de lo mas sencillo pero con el toque de DourOliva esta de cine, como no puede ser de otra manera, con pocos ingredientes un aperitivo de 10. INGREDIENTES: Boquerones limpios y curados Cebolla Ajo Picado Perejil Aceitunas Vinagre de vino blanco Aceite de Oliva Virgen Extra DourOliva Presentamos los boquerones y […]

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