Macarrones al horno con chistorra

Ingredientes

400 gr. de macarrones
350 gr. de carne picada mixta
100 gr. de chistorra
120 gr. de queso rallado
1 cebolla
2 cucharadas de mantequilla
400 ml. de leche
Sal
3 cucharadas de harina
2 hojas de laurel
350 gr. de tomate frito
Aceite oliva virgen extra

Elaboración

Se pone agua con sal y laurel en una cazuela. Al empezar a hervir, se echan los macarrones y se dejan durante 9 minutos y se reservan. En el mismo recipiente se sofríe la cebolla un minuto y se añade la carne y chistorra. A los 3 minutos se añade el tomate, la pasta y mezclamos todo.

Comenzamos con la bechamel poniendo mantequilla a derretir en un cazo. Cuando esté preparada, le añadimos la harina y damos vueltas. Le agregamos sal y vamos echando la leche poco a poco hasta que consigamos el espesor.

Después, se pone la pasta mezclada con carne en la bandeja para horno y vertimos la bechamel. Espolvoreamos queso rallado y lo dejamos en el horno previamente precalentado a 180º durante 5 minutos.

Texto e imagen del portal de Olipaterna