Coca de aceite de oliva virgen extra

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Ingredientes

4 huevos
150 ml. de aceite virgen extra
200 ml. de leche
200 gr. de azúcar
300 gr. de harina
1 sobre de levadura
La piel de un limón
1 caña de canela

Elaboración

Hierve la leche con la canela. Déjala enfriar y, mientras, fríe el aceite con la piel del limón y vuelve a dejar que enfríe.

Mezcla los huevos con el azúcar hasta que blanqueen e incorpora la leche y el aceite colándolos.

Ahora, tamiza la harina y el sobre de levadura para después incorporarlo y mezclarlo con todo. Deja calentar el horno e introduce todo a 190 grados durante 30 minutos.

Texto e imagen del portal de Olipaterna[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]