Ingredientes
4 huevos grandes
2 cebollas
1 calabacín
150 gr. de bacon en taquitos
1 tarro de crema de queso manchego
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración
Se pican las cebollas y se lava y corta en rodajas con piel el calabacín. Después, en una sartén se echa un chorro de aceite de oliva virgen extra y se hacen las cebollas removiendo.
Cuando pasen 10 minutos se añade el calabacín, se hacen otros 10 minutos y se añade el bacon. Cocinamos durante 3 minutos y apartamos del fuego.
Hacemos otra tortilla igual y las rellenamos con el preparado anterior y crema de queso manchego.
Texto e imagen del portal de Olipaterna
