Nuestra empresa lleva mas de 50 años elaborando encurtidos, un producto muy valorado por la gente de nuestra tierra y que gusta a todo el mundo. Tenemos  las aceitunas clásicas elaboradas al estilo de Úbeda como es la aceituna verde machacada y la aceituna morada rajada, aliñadas con sal, tomillo y ajo. Otro punto fuerte de nuestra aceitunas que están causando mucha aceptación son las aceitunas verdes curadas en sosa y que llamamos «YEYE», son bajas en sal y llevan aceite. Para los mas atrevidos hacemos unas aceitunas picantes al estilo mojo picón canario. Alcaparrones, pepinillos en vinagre, guindillas picantes, aceitunas clásicas sabor anchoa, deshuesadas, cebolla roja ácida, cebollitas blancas, todo un abanico de sabores para todos los paladares. En cuanto a los formatos que disponemos son:

• Cubos de 6500cc: Unos cubos grandes que dependiendo del tipo de encurtido ronda entre los 3,8kg y los 4,5kg de peso escurrido. Suelen ser demandados para clientes de hostelería, venta a granel en tiendas y mercadillos, catering.
• Cubos de 4600cc: Unos cubos medianos que rondan entre los 2 y 3kg de peso escurrido. Al igual que los anteriores son muy demandados por bares, tiendas, y hasta clientes particulares.
• Botes de 2500cc, de 1400cc y 700cc: Botes que suelen ser muy demandado por clientes particulares, para regalos, y para ventas en tiendas.

Por definición denominamos frutos secos a aquellas frutas que poseen escasa proporción de agua en su composición, podemos distinguir los frutos secos naturales de cáscara dura o los frutos secos que resultan de la deshidratación industrial, tales como uvas pasas, dátiles u orejones.

Junto con el maíz, la patata ha sido, sin duda, la otra gran contribución a la alimentación mundial que ha hecho el continente americano. Actualmente, la patata es quinto alimento más consumido a nivel mundial y la base de muchas de las recetas que hay en directo al paladar. La patata es originaria de los andes suramericanos, y durante miles de años fue el alimento principal de aquellas poblaciones. En el resto del mundo era desconocida hasta que los primeros exploradores españoles la trajeron consigo a Europa. A partir de ese momento su expansión y consumo fueron imparables. Aquí tenéis el resultado de nuestras patatas fritas CASA PALOMARES, con las mejores patatas seleccionadas, el aceite de nuestra tierra, y nuestro mejor empeño en hacer las cosas bien.

Junto con el maíz, la patata ha sido, sin duda, la otra gran contribución a la alimentación mundial que ha