Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Hierbas provenzales
Media cucharada de levadura en polvo
2 huevos
Sobrasada
Elaboración
Se unta con aceite de oliva virgen extra dos bandejas de horno. Se separan las claras de las yemas de los huevos. Ponemos las claras en las bandejas y repartimos los trocitos de sobrasada.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos las bandejas durante 8 minutos. Las sacamos del horno y ponemos las yemas sobre ellas. Estas se romperán por efecto del calor y horneamos 2 minutos más. Las sacamos, les ponemos la sal y espolvoreamos las hierbas provenzales.
Texto e imagen del portal de Olipaterna