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Dónde

Creada en el año 2014 con la idea de proporcionar productos de excelente calidad con la tendencia de la nueva hostelería moderna y dinámica pero manteniendo el sabor tradicional.

Nuestro origen turco nos hace conocedores de todos los secretos de la elaboración del kebab tradicional, con más de 40 años de experiencia en empresas nuestras en España y Europa, lo que nos convierte en una empresa de alto valor.

 

Jaén Kebab

Trayectoria y nuestra apuesta

Somos una empresa española de producción y comercialización de kebab, que aunque recientemente establecida en Jaén, se encuentra en rápida expansión y cuenta con años de experiencia internacional en la industria alimentaria. Su gerente traslada a esta joven empresa todos sus conocimientos para implantar procesos productivos de calidad que ya llevan mucho tiempo funcionando con éxito en otros lugares, buscando siempre la innovación y la satisfacción de cada cliente .

En JAEN KEBAB apostamos por la calidad en todas las fases del proceso productivo: desde la recepción de las materias primas, hasta la distribución a toda España en vehículos refrigerados, pasando por la manipulación, el envasado, el almacenamiento y el etiquetado del producto final.

 

Jaén Kebab

Plantilla cualificada y comprometida

El principal activo de JAEN KEBAB es nuestra plantilla de trabajadores, específicamente formados para cada una de las tareas que desempeñan y en completa sintonía con nuestro sistema de control de la calidad y trazabilidad.

Nuestra plantilla del departamento de de producción está formada por trabajadores con amplia experiencia en el sector cárnico y especialistas en Döner Kebab, mientras que el origen turco de la gerencia nos permite conocer todos los secretos de la receta de kebab para obtener el mejor sabor, de éxito ya probado en diferentes lugares

Equipamiento, producción y distribución

JAÉN KEBAB cuenta con instalaciones, que ocupan una superficie de 5.000 m2 , dotadas con maquinaria y equipos de última generación: picadoras, amasadoras, envasadoras al vacío, túneles de congelación, cámaras y vehículos frigoríficos .

Recientemente hemos incorporado 6 Robots Döner, optimizando nuestra producción de loncheado que garantizan el cumplimiento de la estricta reglamentación europea y toda la normativa sanitaria española.

 

Jaén Keba Producción

Jaén Keba Producción

Recibimos a diario materias primas de nuestros proveedores, a los que exigimos los correspondientes certificados de salubridad, siguiendo los principios del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), que dicta la normativa europea en lo referente a la higiene de los productos alimenticios . Todo ello implantado sobre la base de los Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (RPHT’s), con un exhaustivo control del producto en todas las fases de la producción.

Una vez que el producto es procesado por nuestros profesionales expertos en la elaboración de Kebab, envasado en sus distintos formatos y etiquetado, se somete a una fase de ultra-congelación , lo que le permite conservar toda su frescura y sabor. A continuación, se procede a su almacenamiento en modernas cámaras frigoríficas hasta que llega el momento de su distribución .

Jaén Keba Producción

Siempre con la temperatura controlada en todo momento.

Especialistas en kebab loncheado

Como especialistas en Kebab Loncheado, asamos nuestros propios pinchos al estilo tradicional y su corte con la más innovadora tecnología, creando así, un producto de gran frescura y con un éxito de venta tanto en hostelería, como para uso doméstico, ya que por su versatilidad le hace práctico para múltiples usos (para aderezar pizzas, ensaladas, sándwiches, tapas , etc.)

Contamos con el innovador proceso de congelación IQF, que garantiza que los productos no necesiten ningún producto químico para su conservación, además de que permite que tras su descongelación el producto mantenga la misma textura, valor nutritivo y sabor como recién elaborado.

Certificación Halal.

Por último, aunque no menos importante, hemos de decir que todos nuestros productos cuentan con certificación Halal: se ajustan a la normativa islámica y son aptos para ser consumidos con total tranquilidad por la comunidad musulmana.

Además, nuestro Kebab no tiene gluten, por lo que es apto para celíacos. 

Nuestros Productos

Producimos pinchos Kebab de pollo, ternera y Yaprax (ternera en filetes y pavo), que producimos en medidas que van desde 7 hasta 50 Kg .

Además fabricamos Kebab loncheado, nuestro producto estrella. Elaborado con la más moderna tecnología y los más altos estándares de calidad. Por su versatilidad combina con todo, bocadillos, durum, en plato, pizza y tapas.

Pinchos de pollo y ternera.

En formatos de:
7, 10,15, 20, 25, 30, 35, 40 hasta 50 Kg.

Filetes de ternera y pechuga de pavo.

En formatos de:
7, 10,15, 20, 25, 30, 35, 40 hasta 50 Kg.

Kebab de pollo o ternera refrigerado o congelado IQF a -75 grados.

Formato en bolsa o bandejas:
500 gr, 1 y 2 Kg.

Disponible también:
Caja a granel de 10 Kg. de loncheado de ternera o 14 Kg. en loncheado de pollo.

Galería

Proceso de producción y loncheado

Descarga nuestro certificado HALAL.

Por último, aunque no menos importante, hemos de decir que todos nuestros productos cuentan con certificación Halal: se ajustan a la normativa islámica y son aptos para ser consumidos con total tranquilidad por la comunidad musulmana.

 

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