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Dónde

Decimos de Canena que cuenta con una población de 2.200 habitantes aprox. Canena limita con los términos de Ibros y Rus.
Tiene su origen en las tribus árabes de Banu Kinana. En 1220 fue reconquistada por Fernando III, en la misma empresa de conquista de Úbeda y Baeza. En 1302 Fernando IV se lo arrebata a la Orden de Calatrava y se lo cede a Úbeda. En el S.XVI la mitad pertenecía a la Orden de Santiago y la otra mitad a la Orden de Calatrava. En 1539 fue unificada por el emperador Carlos I que se la vendió a su secretario Fernando de los Cobos,con el consentimiento del Papa Clemente VIII y la aprobación del Papa Paulo III.

Debemos ver… El castillo construido en estilo renacentista. Francisco de los Cobos se lo compró al emperador Carlos I en 1539, y mandó a Andrés de Vandelvira que restaurara la vieja fortaleza árabe, por lo que se parece más a un palacio de recreo que a una fortaleza bélica. En 1931 fue declarado Monumento Nacional. Desde 1984 es propiedad de Luis Vañó, que lo utiliza como residencia habitual y lo está restaurando con fuertes inversiones.
La Iglesia de Nuestra Señora de la Concepción, del siglo XVI y de estilo renacentista; su planta es de salón y consta de tres naves. No hay que olvidar la Ermita de la Virgen de los Remedios, Patrona de Canena. Esta ermita se empezó a construir en el siglo XV y se terminó en el siglo XVIII; está construida en mampostería con sillería en arcos y camarín.
Como edificios urbanísticos destacan en Canena la Casa de la Cultura situada en una casa del siglo XVI y que posteriormente ha sido rehabilitada, y la Casa barroca de Ramón y Cajal, también restaurada, con portada de sillería.

Si estamos por allí, disfrutaremos de …
Festividad de San Marcos, Patrón de Canena, el 25 de abril.
Festividad de la Patrona, Virgen de los Remedios, en el mes de agosto.
Fiesta de San Isidro, en el mes de mayo.

Y para degustar… En Canena es tradicional comer el pan en forma de rosco llamado “rosco de caridad” y las tortillas dulces, éstas tienen origen morisco y están hechas con masa de harina con levadura hecha trozos y bañada luego con miel. Entre los platos más tradicionales destacan las migas de pan con torreznos, los guiñapos con liebre que en otros lugares son conocidos como andrajos, y el guisado de albóndigas que se elabora para la Fiesta de San Marcos y la Virgen de los Remedios. En la festividad de la Virgen de los Remedios se suele tomar una “paloma” que consiste en anís seco mezclado con agua, azúcar y zumo de limón. En Semana Santa se comen los hornazos; para los Santos en el mes de noviembre se hacen las gachas dulces y para Navidad son típicas las empanadillas caseras rellenas de cabello de ángel y los roscos de vino.

Visitar, si hay tiempo… Un lugar idóneo para descansar es el Balneario, situado a unos 500 metros aproximadamente al sureste de Canena junto a la carretera N-322. Las aguas de este balneario son mineromedicinales, especialmente indicadas para problemas digestivos, de circulación, reumatismo y de riñón. Estas aguas eran ya utilizadas en la época romana.

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