Bizcocho de chocolate y fresas con DourOliva

Hoy nuestra Champion Chef 2015 Marta Otero, del blog sopla que te quemas nos prepara un Bizcocho de chocolate y fresas con DourOliva.

INGREDIENTES:

• 190 gr.de harina
• 280 gr.de azúcar
• 4 huevos
• 6 gr.de levadura en polvo
• 40 gr. de cacao puro sin azúcar (tipo Valor)
• 100 ml. de leche evaporada
• 70 ml. de aceite de oliva DOUROLIVA
• una pizca de sal
• una cucharadita de esencia de vainilla
• 8-10 fresas cortadas en trocitos

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 º.
2. Untamos de mantequilla el molde y le echamos un poco de harina retirando el exceso.
3. Batimos con la batidora de varillas los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
4. Añadimos la leche evaporada y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
5. Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal y lo añadimos todo a la mezcla. Mezclamos todo con una espátula.
6. Echamos el aceite de oliva DOUROLIVA y lo integramos bien con la espátula.
7. Llenamos el molde y lo tenemos en el horno unos 50 minutos o hasta que esté hecho (depende de cada horno)